WOW聽起來好像很厲害，其實超級簡單的炊飯，隨便做也不容易失敗，更好的是可以做一大鍋，帶便當蒸飯也不失色!!在這種不景氣的狀況下，最適合小資族了。

材料：(2人份)

1.新鮮香菇3朵，切片(0.3~0.5cm寬，因為煮的過程會縮水，這樣的寬度吃起來比較有感)

2.柳松菇1小把，撥開、撥鬆 以上兩種菇可以換成別種菇，隨意

3.洋蔥1/2個，切碎

4.蒜仁3個，切片

5.薑片3~4片  (沒有也可以不加)

6.米1.5杯

調味料：

7.鰹魚醬油1大匙

8.料理米酒1茶匙

9.高湯1杯(量米杯)，用湯塊拌一拌就好了，生命不用花在熬高湯上啦

10.黑胡椒適量

做法：

1.米洗淨先泡著 (沒有浸泡的習慣也可以不用)

2.油入平底鍋，洋蔥炒到透透的，放1,2,4,5繼續拌炒

3.加7&8入鍋拌炒 4.加9的高湯1杯，拌炒、稍為收一下

※不用再加鹽了喔，因為湯塊和鰹魚醬油都夠鹹了

5.浸泡(1杯半)米的水可以倒掉了，然後依照電鍋煮飯(一杯米一杯水)的比例，把剛剛拌炒蕈菇的湯汁倒出來，如果倒出一杯湯汁，那另外半杯就用水來補足

<–平底鍋倒出來的湯汁~拿來煮飯

6.把剛剛炒好的料也都放進煮米的鍋子裡，放進電鍋

7.外鍋也加半杯水，按下開關，等電鍋跳起來就好了!!香噴噴~

8.最後撒適量黑胡椒拌一拌攪一攪就可以大口吃囉

龍鬚菜是我很喜歡的一種蔬菜，青翠富含纖維質。會做這個口味是因為在「朱記餡餅粥」吃了涼拌龍鬚菜，念念不忘，但是他一小盤就要賣40元，我買一把25元可以做一盆!!身為勤儉持家的主婦花錢一定要計較CP值的啊，我們就來自己做!!這真的超簡單的~~

PS.檢查龍鬚菜是不是太老，可以這樣做：莖一折就斷的比較嫩

做法：

1.龍鬚菜一把洗淨切段
2.蒜末、薑絲、鰹魚醬油一大匙(一般醬油也可)、麻油一茶匙  一起放到大碗裡
※省時間的做法就是把所有調味料都先混一混

3.切好的龍鬚菜川燙一下(基本上就是浸倒滾水中馬上起來，這樣才會脆脆)，再過一下冷水保持鮮綠

4.龍鬚菜稍微瀝乾，放到2的大碗裡面拌一拌(調味料自己斟酌加減，再加點白芝麻、柴魚片也會很好吃)
5.可以現吃也可以先蓋上保鮮膜放進冰箱

賈姬今天要教一道養生甜點，而且同樣材料、一種做法，卻可以變出兩種吃法，非常實惠！接下來就要分享椰香紫米怎麼做來著……

材料：(超市都能買到) (1)紫米 (2)椰漿 調味料：(都是看個人口味增減) (3)砂糖 (4)鹽 做法： 稍微洗一下泡30分~1小時再煮，水量1:1.5左右可以煮成像飯一樣，想煮成粥就放多點水囉~(我是很隨性啦，沒特別算份量)。我買的這包是紫米加紅豆(不過我建議紅豆和紫米還是分開來買，可以多點變化)。

那椰漿什麼時候下呢?(唉唷我又是很隨性…)如果你想吃椰香味比較重的，就直接用椰子汁取代水下去煮，不然用水就行了。

第一道~ 要做成「椰香紫米粥」的時候，煮滾之後加入椰漿，轉小火繼續攪拌再煮開，加糖，就完成。

好香濃的椰香紫米粥，飽足感滿點!!

第二道~ 如果要做成「椰香紫米糕」呢，就是上面紫米粥繼續煮到水/椰汁收乾之後放涼(A)(記得要攪拌ㄟ)，另一鍋煮椰漿，加一點點鹽巴提味(對，就是要加鹽巴)，然後放涼(B)。接著把(B)淋入(A)，又完成了耶!!是不是很簡單~~想吃冰一點就放冰箱，或者加點碎冰在上面，或者加一點巧克力米裝飾也很漂亮。自己搞定吧。

椰香紫米，換個容器食感都不一樣了!well…我知道我的杯子太大了…

PS.紫米，又叫黑糯米，營養價值比白糯米高，熱量又比較低，補血健脾，可說是老少咸宜ㄟ。紫米也常常跟紅豆放在一起煮甜品，豐富鐵質很適合女生吃。吃東西重視均衡，有種方式是看你吃了多少種顏色，紫米應該算黑色食物