[料理]椰香紫米的冰火五重天(?)冰冰吃、熱熱吃，都好吃

賈姬今天要教一道養生甜點，而且同樣材料、一種做法，卻可以變出兩種吃法，非常實惠！接下來就要分享椰香紫米怎麼做來著……

材料：(超市都能買到) (1)紫米 (2)椰漿 調味料：(都是看個人口味增減) (3)砂糖 (4)鹽 做法： 稍微洗一下泡30分~1小時再煮，水量1:1.5左右可以煮成像飯一樣，想煮成粥就放多點水囉~(我是很隨性啦，沒特別算份量)。我買的這包是紫米加紅豆(不過我建議紅豆和紫米還是分開來買，可以多點變化)。

那椰漿什麼時候下呢?(唉唷我又是很隨性…)如果你想吃椰香味比較重的，就直接用椰子汁取代水下去煮，不然用水就行了。

第一道~ 要做成「椰香紫米粥」的時候，煮滾之後加入椰漿，轉小火繼續攪拌再煮開，加糖，就完成。

好香濃的椰香紫米粥，飽足感滿點!!

第二道~ 如果要做成「椰香紫米糕」呢，就是上面紫米粥繼續煮到水/椰汁收乾之後放涼(A)(記得要攪拌ㄟ)，另一鍋煮椰漿，加一點點鹽巴提味(對，就是要加鹽巴)，然後放涼(B)。接著把(B)淋入(A)，又完成了耶!!是不是很簡單~~想吃冰一點就放冰箱，或者加點碎冰在上面，或者加一點巧克力米裝飾也很漂亮。自己搞定吧。

椰香紫米，換個容器食感都不一樣了!well…我知道我的杯子太大了…

PS.紫米，又叫黑糯米，營養價值比白糯米高，熱量又比較低，補血健脾，可說是老少咸宜ㄟ。紫米也常常跟紅豆放在一起煮甜品，豐富鐵質很適合女生吃。吃東西重視均衡，有種方式是看你吃了多少種顏色，紫米應該算黑色食物