[料理]太簡單!!低卡健康的涼拌龍鬚菜

龍鬚菜是我很喜歡的一種蔬菜，青翠富含纖維質。會做這個口味是因為在「朱記餡餅粥」吃了涼拌龍鬚菜，念念不忘，但是他一小盤就要賣40元，我買一把25元可以做一盆!!身為勤儉持家的主婦花錢一定要計較CP值的啊，我們就來自己做!!這真的超簡單的~~

PS.檢查龍鬚菜是不是太老，可以這樣做：莖一折就斷的比較嫩

做法：

1.龍鬚菜一把洗淨切段
2.蒜末、薑絲、鰹魚醬油一大匙(一般醬油也可)、麻油一茶匙  一起放到大碗裡
※省時間的做法就是把所有調味料都先混一混

3.切好的龍鬚菜川燙一下(基本上就是浸倒滾水中馬上起來，這樣才會脆脆)，再過一下冷水保持鮮綠

4.龍鬚菜稍微瀝乾，放到2的大碗裡面拌一拌(調味料自己斟酌加減，再加點白芝麻、柴魚片也會很好吃)
5.可以現吃也可以先蓋上保鮮膜放進冰箱