[料理]健康夏日沙拉~蘋果+嫩菠菜+豬五花+松子的好吃沙拉
下午1:05
天氣越來越熱，人常常就沒了食欲，主婦J今天介紹給大家一道清爽的小料理，自己在家就可以做，營養均衡又健康低卡。我叫他「夏日沙拉」。
沙拉基本上就是一種「所見即所得」的料理，材料準備起來都不難，不過我個人的小講究就是擺盤務必要漂亮。畢竟主婦J來自一個外公會嫌魚的外表不好看就不吃的家庭(笑)。
材料&做法：(1~2人份)
- 嫩菠菜一大把，洗淨甩乾備用 (在台灣的Janson's超市看到特價，吃起來很嫩、一點都不澀；買不到也可用美生菜...等來替代
- 蘋果半顆切丁，不削皮，紅配綠好看 (喜歡吃的話多加無妨)
- 豬五花少量，切小片(約0.3公分厚)，灑點鹽、黑胡椒，煎熟備用 (豬五花油脂豐富，乾煎也可以，或用少量植物油去煎)
- 醋漬小洋蔥，切片或整顆切半。這是歐洲來的罐頭食物，不解釋
- 蜂蜜芥末醬適量
- 松子，一小撮，先在乾鍋過一下，煎出一點油脂香氣就可起鍋備用 (不要煎到黑囉)
- 起司，一塊cheddar cheese，用刨刀刨細絲，適量即可
把1~6放到沙拉碗或盤子裡，抓勻；灑松子、刨起司、磨點黑胡椒，就完成囉！噢，旁邊配的麵包餅乾是番茄羅勒口味，吃的時候口感會豐富點，沒有的話也可以加麵包丁。隨意。
[同場加映]
做沙拉沒有些歐美食材總是不對味，有些很好用的罐頭食物，平常就可以準備起來，做漢堡加酸黃瓜、煎魚排放小洋蔥...都挺好的。這是我家冰箱的歐洲區啦，獻醜囉！
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